他功底深厚扎实，功架稳练，尤其擅长“把子功”，自成一派。身段、台步有许多独到之处，把子功堪称一绝，舞台形象十分漂亮。对脸谱有深入的研究，构画能体现人物性格。虽嗓音条件不善唱，但白口刚劲有力，武净戏极出色，架子花脸戏亦其所长。
其子钱宝森(1893—1963)着有《京剧表演艺术杂谈》，对他的艺术成就作了记述。
擅演剧目有《祥梅寺》、《醉打山门》、《芦花荡》、《火判》、《取洛阳》、《嫁妹》、《铁笼山》、《金沙滩》、《庆阳图》、《瓦口关》、《定军山》、《长坂坡》、《战宛城》、《琼林宴》、《青石山》、《珠帘寨》、《失街亭》、《落马湖》、《单刀会》等。《芦花荡》、《嫁妹》、《山门》、《祥梅寺》、《庆阳图》、《取洛阳》、《瓦口关》等戏是他的代表作。他在扮演《定军山》中的夏侯渊、《琼林宴》中的煞神、《青石山》中的周仓、《长坂坡》中的张飞、《战宛城》个的典韦等角色时，有许多创造，演出非常精彩。
人曾说京剧的武功和舞蹈姿态可以分出等级，一般演员表演时只有对着观众的一面是比较优美的，其他三面就不好看了；而优秀演员则是正面背面两面都优美，但两个侧面往往也达不到优美程度；杨小楼出类拨萃，能达到三面优美可看，但仍然能找出一面缺点来；只有钱金福是四面都优美好看，几乎无懈可击。足见人们对钱金福在武功、舞蹈姿态方面是给予最高评价的。
