白雪仙，原名陈淑良，广东顺德人，一九二八年在广州出生。她曾在香港岭英中学和圣保禄英文中学攻读。她的父亲是有小生王之称的粤剧名伶白驹荣。她自幼喜爱粤剧，十三岁时拜粤剧名伶薛觉先为师，艺名为白雪仙（这个名字是白雪仙姐姐起的－她有天经过戏院，那时正在上演卡通片〔白雪公主〕，灵感就是这样来的。另外，薛觉先亦替她起过艺名，把原名「陈淑良」改为「陈淑娘」），曾在「觉先声粤剧团」演出。其後她又跟音乐家冼干持学习唱工。香港沦陷期间，为了生活她曾在歌坛演唱，期间她又参与过「新东亚粤剧团」演出。
十六岁她便出任「锦添花粤剧团」为正印花旦。继而参加「新声剧团」，开始和粤剧名伶任剑辉合作。她在「新声」主演的名剧有《小爱神》、《红楼梦》等。其後，她又参加过「五福」，「鸿运」等粤剧团，主演过《红白牡丹花》，《富士山之恋》等名剧。一九五六年间，她和任剑辉组成了着名的「仙凤鸣剧团」，演出《帝女花》、《紫钗记》、《再世红梅记》、《牡丹亭惊梦》、《白蛇新传》等名剧。
她的戏路颇广，早期以演刁蛮戏出名，後期则擅演悲剧。她和任剑辉被公认为最佳拍挡。由於健康关系，一九四七年她开始拍电影，主演的第一部电影是「新声剧团」的戏宝《晨妻暮嫂》（四七）。从一九四七年到一九六八年，她主演和参演过大约二百部电影，其中由她主演的超过一百一十部。她主演的名片多是改编自她主演的着名粤剧，如《红白牡丹花》（五二）、《富士山之恋》（五四）、《紫钗记》（五九）、《帝女花》（五九）等。
一九六七年她组成了「仙凤鸣影片公司」，制作了粤语片最大制作的粤剧戏曲片《李後主》（六八），其後便退出影坛。不过她和任剑辉仍不断扶持她们的接班人龙剑笙、梅雪诗等组织的「雏凤鸣剧团」，扶助她们成为一个着名的、空前的粤剧长寿班霸。一九六九年她和任剑辉一起退出舞台。
她演戏时非常认真和投入，对粤剧又肯不断革新和栽培後辈，她对粤剧的贡献是非常大的。2005、2006两度促徒出山，亲自担任《西楼错梦》、《帝女花》两台大戏的监制，公演盛况空前。
