赣剧乱弹剧目，分“老路戏”和“水路戏”两种。“老路戏”多半是历史故事剧，全唱皮黄。“水路戏”自其他剧种移植，一般敷衍家庭纠纷和男女婚姻等情节，其剧本只有提纲，少有准词，故又称为“总纲戏”。
今有清道光年间一份剧目单，共三十八种，为赣剧早期乱弹戏剧目：二凡戏有，《三官堂》、《四国齐》、《清官册》、《禹门关》、《忠义缘》、《全家福》、《天缘配》、《奇双会》、《宝莲灯》、《黑驴报》、《双贵图》、《一捧雪》、《破庆阳》、《翠花缘》、《节义贤)、《五龙会》、《紫金镖》，《铁笼山》、《少英雄》、《雌雄剑》《月龙头》、《庆阳图》、《黑风山》等二十三种。
西皮戏有《祭风台》、《花田错》、《芦花河》等三种；西皮二凡戏有《蓝田带》、《龙凤阁》、《二皇图》、《飞虎山》、《老君堂》、《双救驾》、《双潼台》《天启图》、《双龙会》、《宫门带》等十种；二凡拨子戏有《万里侯)、《打金冠》两种。
